Receita de Ensopado de feijão branco com linguiça

Por Luiz Silva 16 de maio de 2013

Por Editora Emporium de Ideias

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 150g de linguiça de frango
• 3 xícaras (chá) de feijão branco cozido
• 1 chuchuc cortado em cubos
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 tomates picados
• 1 colher (café) de sal
• Salsa picada para salpicar

Modo de preparo

• Refogue o alho no azeite e junte a cebola e a linguiça até dourar.
• Junte o feijão, o chuchu, as cenouras, o tomate e o sal.
• Acrescente um pouco de água.
• Cozinhe em fogo baixo até que os legumes fiquem macios.
• Salpique a salsa e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções
Calorias: 126 por porção